Le festival du goût et des cultures, les Européennes du goût à Aurillac (Cantal – Auvergne) vont se dérouler les 2, 3, et 4 juillet 2010 sur les berges de la Jordanne en plein centre ville. Au programme « Eloge à la pâtisserie » Cette manifestation pour sa 6ème édition est la première de l’été dans la ville et ouvre » l’été givré « d’Aurillac. 72 exposants vous présenteront des produits gastronomiques et 35 000 personnes sont attendues. Les Euopéennes du Goût sont une organisation de la Communauté d’Agglomération du Bassin d’Aurillac et la coordination est assurée par la SEM Aurillac.
Programme complet des Européennes du goût 2010
La pâtisserie est à l’honneur entre tradition et innovation avec le soutien d’artisans locaux et comme invité d’honneur Pierre Hermé, un pâtissier français au sommet de son art et héritier de quatre générations de boulangers pâtissiers.Il révolutionne les traditions les mieux établies.
Au programme: Pâtisserie sur le marché gourmand avec des macarons, carrés d’Auvergne, cornets de Murat. Des démonstrations de Pierre Hermé, des artisans locaux dont Didier Vaille, Président des pâtissiers du Cantal. Des ateliers du goût pour apprendre les accords parfaits entre vins rouges et chocolat, vins doux naturels et pâtisserie. Cours de pâtisserie pour les enfants, dégustations au concours des Goudots gourmands, petits déjeuner en musique sur les berges. Dégustation, démonstrations commentées et tables rondes animées par Eric Roux.
Les grands rendez vous: le concours des goudots gourmands avec ses animations et le choix du meilleur « Fromage AOP Cantal », « Jambon Sec », « Pâté de Porc de fermier », Gentiane apéritif », Dessert innovant », « et tarte à la tome ».
Un fournil des pâtissiers avec l’ Association Pain Pâtisserie Avenir et Tradition où vous pourrez déguster des viennoiseries ( leur spécialité étant » le randonneur ») et assister à des démonstrations.
La pâtisserie pédagogique avec au programme l’apprentissage de la pâtisserie pour les grands et les petits et la préparation du Mézès Kalacs (gâteau au mil).
Le parcours du goût à partir jusqu’au 3 juillet 2010 qui investit le centre ville et permet de gagner de nombreux lots .
Huit restaurants dont un point dessert vous permettront de déguster les produits du terroir, et le matin vous êtes invités aux petit déjeuner en musique avec café et viennoiseries préparées par l’APPAT
Le repas des Toques d’Auvergne sera préparé par Louis Bernard Puech et Jérôme Cazanave avec mise en bouche en tous genres et verrines. 20€ réservation et renseignements au 04 71 46 86 50 ou à l’accueil du festival. Les places sont limitées.
Traditionnelles démonstrations de cuisine avec Jérôme Cazanve, Louis Bernard Puech, Didier Guibert, Serge Pantel, Régis Lebrun, et le pâtissier Didier Vaille, animées par Eric Roux (chroniqueur gastronomique)
Les Européennes du goût, un festival culturel dont vous retrouverez le programme complet des concerts lors d’un article sur le webmagazine. Mais déjà un avant goût vendredi 2 juillet à 23h00 avec « ASSIRD » quatre musiciennes chanteuses qui présentent des compositions de musique traditionnelle napolitaine et Vagabontu fanfare tzigane de Roumanie samedi 2 juillet à 23 heures. Musique, théâtre, graffiti au rendez-vous culturel.
Programme complet des Européennes du goût 2010
Info pratiques:
Toutes les infos sur le blog de recette
Européennes du goût 2010
Cours d’Angoulême
15000 Aurillac
Entrée gratuite
www.e-gout.fr
Tel: 04 71 45 46 00
Office de Tourisme d’Aurillac
www.iaurillac.com
Tel: 04 71 48 46 58