Dans la grande halle du goût les Toques d’Auvergne présenteront un repas avec des plats originaux sur mesure autour des produits régionaux. Mise en bouche en tout genre, tapas, verrines hautes en couleurs, avec Louis-Bernard Puech du Beauséjour à Calvinet et Jérôme Cazanave du Jarrousset à Murat.
Au menu: Croq Cantal, Sushis d’Auvergne, Le Marché de St Nectaire pomme de terre et jambon de coche, Verrine fraise-fraise, Le sablé au cantal, jambe de cochon et lentille blonde, Le Pounti abricot roquette, Tartelettes pommes boudin, Les Macarons aux fruits de saison, Gentiane Citron…
Démonstration de cuisine pendant le festival du goût à Aurillac par les deux Chefs, Louis-Bernard Puech et Jérôme Cazanve. (voir le programme)
Informations et réservations:
Programme complet
www.e-gout.fr
Réservations:
Tel: 04 71 46 86 50
ou à l’accueil du festival
Places limitées