Le chroniqueur gastronomique a préparé son émission « Les Terrasses de Petitrenaud » à Vic sur Cère dans le Cantal (Auvergne) qui aura lieu sur Europe 1 les samedi 7 et dimanche 8 août 2010 de 12h00 à 13h00. Dans cette escapade culinaire Jean-Luc Petitrenaud va à la rencontre des éleveurs, producteurs, et chefs de restaurants. Après le Maine et Loire, les portes du Lavandou, la Lorraine, ou Fontainebleau, Europe 1 installe ses micros à Vic sur Cère à l’Hôtel Restaurant Beauséjour.
Une heure de plaisirs gourmands pour vous faire découvrir les spécialités, et partager avec vous les goûts d’une région, les anecdotes et les recettes d’un terroir. Pour vous mettre en appétit le journaliste vous fait écouter les crépitements d’une viande qui rissole ou les bouillonnements d’un plat qui mijote en vous chuchotant dans le creux de l’oreille « Que c’est bon la France! ».
Déjà en terre de connaissance dans le Cantal, qu’il affectionne, Jean-Luc Petitrenaud était déjà présent à la fête du casse-croûte à Salers et revient quelques semaines plus tard à Vic sur Cère à la rencontre des producteurs locaux qui lui ont fait découvrir leurs produits à l’occasion de cette fête. Au micro des terrasses: LA FERME AL PAIS, Monsieur Masson, Charcuterie sèche Terrines Plats cuisinés; LA FERME D’AIGUES VIVE, Monsieur Chavaroche, Glace à la ferme; LA FERME DES MENHIRS D’ALBOS, Marie Hélène Battut; Fromage LA VACHE ROUGE, Jean Bouniol à Vezac; LA MIELLERIE DU CEZALLIER, Nicolas Laurain, Miel, miel noisette, miel amande, et miel aux pépites d’or; LA LENTILLE BLONDE DE LA PLANEZE, LENTILLE EN SEC PATE DE FRUIT CONFITURE par Serge Ramadier; LE CHALET DU PUY MARY, Monsieur Benet, restaurateur , Claux; avec la recette des Poulacres (abats d’agneaux) sa truffade; MADAME SENNE, élevage de vache Salers, LE BEL HORIZON, Eric Bouyssou à Vic sur Cère avec sa recette de veau bio; GAEC DE LA PRADE, Madame Delrieu, Elevage de veaux bio; HOTEL DES VOYAGEURS, Gérard Roussilhes, restaurateur au Rouget, recette du Sandre à la plancha à la lie de vin d’Auvergne; HOTEL LES REMPARTS, Jacky Montardu à Allanche, restaurateur avec sa recette de Terrine de lapin et pounti craquant, Menier frères bouchers à Aurillac avec le filet de boeuf Salers, et Christian Vabret pour différentes sortes de pains.
Infos Pratiques:
Sur Europe 1
www.europe1.fr
Les Terrasses de Petitrenaud
avec Jean-Luc Petitrenaud
à Vic sur Cère – Cantal
12h00 13h00
Samedi 7 et dimanche 8 août 2010
Photo: Didier – iLACA