Fête des tersons d’Aubrac 9 et 10 avril 2011 à Pierrefort dans le Cantal. Autour de cette manifestation de tradition un défilé de boeufs de Pâques, de l’Aubrac cavalcades carnavalesques, les animations musicales, de la cuisine du terroir, un diner dansant, et beaucoup de convivialité. Toute la journée dans le village un marché du terroir avec et un week-end spécial camping car.
La fête des Tersons Aubrac reprend une tradition agricole ancestrale : le défilé des boeufs gras de Pâques.
Programme express de la Fête des tersons d’Aubrac 2011 à Pierrefort :
Vendredi 08 avril
14h-18h Accueil des camping-car – Office de Tourisme
18h30 Pot d’accueil à Pierrefort Dîner dans les restaurants
Samedi 09 avril
9h ou 10h Visite d’une laiterie
9h30-11h30 Atelier de cuisine ou comment cuisiner le bœuf autrement ?
( collège de Pierrefort – côte de Chabridet) Atelier animé par Louis-Bernard PUECH, artisan-cuisinier, Toque d’Auvergne, étoilé Michelin, trois Toques au Gault et Millau. D
Entrée 3 €. Inscription obligatoire au 04-71-23-38-04 ( OT du Pays de Pierrefort )
14h00 Visite d’une ferme
17h30 Escapade buissonnière
Goûter avec dégustation du pain cuit à l’ancienne au four
5 € / adulte pour la visite et la balade ; 2 € pour les enfants de 4 à 14 ans
19h30 Dîner dansant avec l’orchestre Laurent Vergnes
25 € / adulte comprenant le dîner animé et le bal – 12 € / enfant jusqu’à 12 ans – Réservation obligatoire au 04-71-23-38-04 ( OT du Pays de Pierrefort ) avant le lundi .
21h30 Bal avec l’orchestre Laurent Vergnes
( halle d’animations de Pierrefort )
7 € / adulte ; 3 € / enfant jusqu’à 14 €
Dimanche 10 avril
08h30-09h30 Installation des bêtes
08h30 Randonnée chemin de foire.
10 €/ adulte ; 3€ / enfant de 12 à 14 ans ( 2€ seront reversés à l’Association Educautisme ) Inscription obligatoire auprès de l’Office de Tourisme du Pays de Pierrefort au 04-71-23-38-04
10h00 Ouverture du marché de terroir ; 10h00 Exposition-concours des bêtes de race Aubrac ; 10h30 Dégustation du bœuf grillé ; 12h15 Défilé en musique des bœufs et des confréries
12h30 Inauguration officielle de la 12ème édition de la Fête des Tersons Aubrac en
A partir de midi
De 12h00 à 14h30 Espace restauration des Tersons ; Repas des Tersons ; 14h30 Spectacle du groupe folklorique de Laguiole ; 15h00 Vente aux enchères des bêtes primées ; 15h30 Démonstration du jeu des boules carrées ; 16h15 Défilé traditionnel en musique des Tersons enrubannés ; 21h00 Dîner à l’Hôtel du Midi à Pierrefort
Toute la journée
Accueil des confréries : La Confrérie des Chevaliers Gourmands du Gévaudan ; Confrérie des Gençianaires ; Confrérie des Compagnons du Poinçon de Quincy
; Association de la lentille blonde de St Flour ; Confrérie des croqueurs de pommes d’Auvergne ; Confrérie de la cerise de Vénasque
Infos pratiques :
Programme Complet sur le site
www.paysdepierrefort.com
Office de tourisme de Pierrefort
Tel : 04-71-23-38-04