Les éleveurs Salers de toute la France vous invitent à venir découvrir la race et ses produits sur le Salon international de l’agriculture, Paris-Porte de Versailles du 25 février au 4 mars 2012 et surtout le jour du concours Salers qui se déroulera le mercredi 29 février de 15HOO à 17HOO avec 19 animaux (Grand Ring, Hall 1 Bovins.). Le Salon international de l’agriculture reste le moment privilégié pour venir rencontrer les éleveurs Salers et échanger avec eux sur leur métier et leur race ! Venez à la rencontre des éleveurs Salers, ils vous attendent !
« Stop, Mangez bien, Mangez Salers – viande et fromage » sera également le slogan qui animera le stand Salers tout au long de la semaine. Les visiteurs pourront découvrir, déguster et acheter des produits issus de la race Salers. Fromages AOP Salers, Cantal, et Saint-Nectaire ou encore saucisson pur boeuf, au bleu, viande séchée….). Le fromage Salers Tradition, produit sentinelle du mouvement Slow Food sera la vedette du stand.
Quatrième race allaitante de France, la race Salers se distingue des autres races par sa modernité : elle est moderne pour l’éleveur car rentable et autonome et actuelle pour le citoyen et le consommateur car elle répond à leurs préoccupations environnementales. Moderne pour l’éleveur: sa rusticité, sa facilité de vêlage et sa bonne production laitière en font la reine de la rentabilité et de l’autonomie pour l’éleveur. La Salers libère du temps à l’éleveur et lui offre ainsi une meilleure qualité de vie et la possibilité d’une vie sociale développée.
Actuelle pour le citoyen et le consommateur : sa capacité à valoriser les fourrages grossiers et l’herbe en font la reine du développement durable en entretenant les espaces et en préservant l’environnement des gaz à effets de serre. Sa viande et son fromage portent en eux toutes les valeurs du système herbager.
Concours agricole
Le mercredi 29 février est la journée de la race Salers !
Les visiteurs pourront déguster de la viande Salers au restaurant de l’Espace Cantal.
Le Concours a lieu de 15h à 17HOO sur le grand ring du Hall 1.
19 animaux concourront dans 5 catégories différentes: taureaux jeunes, taureaux âgés, vaches de 3 ans, vaches de 4 ans, vaches âgées.
Soirée des éleveurs Salers aura lieu le soir même autour des animaux à partir de 19hOO.
Présentations : Samedi 25 février de 14H30 à 15h, le mardi 28 février de 15h30 à 16h et le samedi 3 février de 12h à 12H30. (Ring Bovins)
Dix neuf d’éleveurs seront présents provenant du Cantal, de Haute Loire, du Puy-de-Dôme et de la Manche.Qu’ils participent pour la première fois au salon ou qu’ils soient la 3e génération de la famille à présenter des animaux, nos éleveurs Salers vous accueilleront, selon votre demande, tout au long du salon.
Pour toute demande, merci de nous contacter au 04 71 40 2013 / 06 76 13 00 35.
Renseignements:
Salers Evolution
www.salers.org
Infos pratiques :
Salon International de l’Agriculture
Programme complet
www.salon-agriculture.com
Paris Porte de Versailles, Pavillons 1, 2, 3, 4 et 7.1 et 7.2
1 place de la Porte de Versailles – 75015 Paris
Du 25 février au 4 mars 2012 – De 9h00 à 19h00
Nocturne, le vendredi 2 mars jusqu’à 23h00
Prix des entrées :
Plein tarif : 12 €
Enfant de 6 à 12 ans : 6 €
Gratuit pour les enfants de moins de 6 ans
Étudiant : 6 €
Personne handicapée et accompagnateur : 9 €
Tarif spécial pour les groupes
Hébergements :
Office de Tourisme de Paris :
25 Rue des Pyramides 75001 Paris
Tel: 01 49 52 42 63
www.parisinfo.com
Photo vache Race salers – Didier – iLACA
J ADORE CES VACHES MAGNIFIQUES QUOI DIRE RIEN DE PLUS QUE JE LES AIMES BON COURAGE A VOUS TOUS QUI LES AIMAIENT AUSSI POUR LES RETROUVER DANS LES SALONS ENCORE PLUS BELLES AMITIEES DE MURAT DANS LE CANTAL