15ème Salon de Printemps des sites Remarquables du Goût à Salers dans le Cantal du 28 avril au 1er mai 2012. Classé Site Remarquable du Goût dès 1995, le Grand Pays de Salers a créé une association spécifique pour mettre en valeur cet agrément de renom et organiser chaque année le week-end du 1er mai le salon de printemps. Ce 15ème salon de Printemps sera l’occasion de tisser des liens plus étroits entre les sites.
Programme du Salon de Printemps des sites Remarquables du Goût à salers:
– NOUVEAU : ferme reconstituée (volailles, chevaux, chèvres, ânes, cochons, vaches…)
– NOUVEAU : manège de chevaux de bois, une animation au centre du site pour les enfants qui pourront y accéder
– présence des producteurs locaux dans le cadre du réseau Bienvenue à la Ferme
– possibilité de casse-croûte à toute heure sur le salon
– ateliers découvertes : des produits phares vous livrent leurs secrets….
– fabrication de carrés de Salers pour petits et grands
– animation autour de la fabrication d’une fourme de Cantal par l’ENILV
– visite guidée de la cité médiévale=
– promenades en calèche
– NOUVEAU : toutes les heures dimanche, lundi et mardi Régine Lagorce proposera des recettes de cuisine
– animation autour du chocolat
Programme détaillé et renseignements à l’office de tourisme www.salers-tourisme.fr
Tel : 04 71 40 58 08
Attention le salon se déroulera au foirail sous chapiteau couvert
Partenaires institutionnels : Conseil Régional, Conseil Général, Communauté de communes du Pays de Salers, Mairie de Salers, Office de tourisme du Pays de Salers, Chambre d’Agriculture, Bienvenue à la Ferme.
Partenaires privés : Crédit Agricole, Distillerie Salers, Groupama.
Seront présents à Salers : Beaufort – Savoie – fromage, Saint-Aubin – Lot et Garonne – pruneaux, Alsace – route des vins, Nyons – Drôme – huile d’olive, Poligny – Jura – comté Najac – Aveyron – fouace, Val d’Ajol – Lorraine – andouille, Cognac – Charentes – cognac, Saint Nectaire – Puy de Dôme – fromage, Salers – Cantal – fromage et viande Reims – Marne – vin de champagne, Provence – Beaume de Venise, Le vin Saint Emilion, Poiré de Domfront, Vins d’Arbois, Cassissium, La Martinique – rhum, Apt – Lubéron – fruits confits, Lautrec – Midi Pyrénées – ail rose, Le piment d’Espelette
La Chartreuse, La sucrerie de Bourdon au travers des confitures du Tango des Saveurs, St Gilles Croix de Vie – sardines, Moissac – Chasselas, Safran du Quercy. Ainsi qu’une dizaine de producteurs locaux issus du réseau Bienvenue à la Ferme (escargots, miel, charcuteries, glaces, confitures…..) Cette manifestation permettra à chacun des sites de faire la promotion de sa région par le biais d’une dégustation – vente de ses produits.
L’économie touristique de cette région se structure autour de 2 pôles complémentaires qui sont le Puy-Mary et la Cité Médiévale de Salers, classée parmi les « Plus Beaux Villages de France » attirant chaque année plus de 300 000 visiteurs. La découverte du Pays de Salers avec ses richesses architecturales (châteaux, églises romanes) et la beauté des paysages dans une nature préservée constituent un atout pour le territoire Situé sur le versant ouest des Monts du Cantal, le Pays de Salers est une zone de moyenne montagne traditionnellement vouée à l’élevage bovin. Hauts plateaux et vallées sont le domaine verdoyant d’une belle vache à la robe rouge et aux cornes en forme de lyre : la Salers. Cette race est particulièrement appréciée pour la qualité de sa viande, mais aussi pour son lait avec lequel sont fabriquées les pièces de fromage Salers les plus réputées.
Infos pratiques :
15ème Salon de Printemps
des sites Remarquables du Goût
du 28 avril au 1er mai 2012
Association du Site Remarquable du Goût
15 140 Salers
Tél : 04 71 40 79 29
Programme détaillé et renseignements à l’office de tourisme
www.salers-tourisme.fr
Tel : 04 71 40 58 08
le Salon est ouvert le samedi de 14h à 19h, dimanche et lundi de 10h à 19h et mardi de 10h à 18h
prix d’entrée 2,50 €
– inauguration officielle le samedi 28 avril à 16h30
– invité d’honneur la Gentiane Salers (dégustation de cocktails, présentation d’objets publicitaires…)