Un livre de recette aux éditions TANA : Il n’y a pas que la potée en Auvergne ! Sera dédicacé par l’auteur Didier Petit, samedi 9 juin 2012 à la à Petite Librairie 1, rue de l’Hôtel de Ville à Aurillac de 10 h 30 à 12 h 30 et de 15 h à 17 h 30. À 10h30 présence de chefs ayant réalisé les recettes dont Louis-Bernard Puech, chef 1 étoile du Beauséjour à Calvinet, Didier Vaille pâtissier du Diamant Bleu à Aurillac et Didier Guibert chef des 4 saisons à Aurillac.
Un livre mis à l’honneur chez votre libraire « Il n’y a pas que la potée en Auvergne ! », Recettes auvergnates classiques ou revisitées aux Editions Tana – mai 2012 dont l’auteur Didier PETIT. Si vous croyez que la potée est l’unique spécialité d’Auvergne, alors il est temps de vous plonger dans ce livre et de découvrir tous les trésors culinaires de cette région. Plusieurs chefs de l’association Les Toques d’Auvergne, dont des chefs étoilés, vous proposent ici des recettes traditionnelles ou des classiques réinventés. Si des plats comme l’aligot, la truffade et le pounti vous semblent familiers, vous pouvez aussi vous régaler du foie gras aux châtaignes, du filet de colvert au miel et à la fourme d’Ambert et d’une panna cotta à la verveine du Velay. Alors enfilez votre toque, et a vos fourneaux !
Infos pratiques :
Il n’y a pas que la potée en Auvergne
Livre de cuisine
1, rue de l’Hôtel de Ville
15000 Aurillac
samedi 9 juin 2012
Dédicace de 10 h 30 à 12 h 30 et de 15 h à 17 h 30