Traditionnelle cérémonie de la galette des rois avec la fédération des boulangers et pâtissiers du Cantal, suivie des vœux 2013 par son président Christian Vabret à Monsieur le Préfet du cantal, son épouse, et ses collaborateurs. À cette occasion dans son discours le président a rappelé le rachat des murs de l’École Française de Boulangerie et de Pâtisserie d’Aurillac, la mise à l’honneur de Gilles Cantal, artisan boulanger à Ladinhac qui a remporté le championnat du monde des cyclistes boulangers, pâtissiers et confiseurs en 2012 et mise à l’honneur des lauréats aux examens du mois de juin 2011 en CAP et Brevet Professionnel en Boulangerie.
Marc-René Bayle a souligné l’importance de l’apprentissage et de la formation en ces périodes forte en hausse de chômage et les soutiens de l’état avec de nouveaux types de contrat en faveur de l’emploi pour les jeunes.
Lauréats 2011 en CAP et Brevet Professionnel en Boulangerie :
Catégorie CAP :
Simon Benet de Murat, Florian Chambon de Vebret, Maxime Derouet Neuveglise, Florian Goutelle d’Aurillac, Julien Labrunie de Calvinet, Maxime Malvezin de Sansac de Marmiesse, Guillaume Moissinac de Polminhac, Kevin Nigou d’Aurillac, Antoine Plaze de Arpajon/Cère.
Catégorie BP :
Marie Le Maillot de Villefranche de Rouergue, Thomas Izorch de Saint Jasques des Blats
Catégorie CAP Pâtissier adulte en reconversion professionnelle :
Camille Anglaret de Strasbourg, Hermann Bailly Côte d’Ivoire, Eric Barbieri de Brignomes, Chloé Botrel-Fabre de Toulouse, Thomas Boyer de Chanac, Lucie Ghewy de Saint Paul des Landes, Christian Herrero de Chaps Beaufort, Cyrielle Jourdan de Vinay, Jean-Christophe Pamprun de Tarbes, Juliette Peyral de Villemoisson sur Orge, Elodie, Puravelle de Coudes, Cécile Schmitt de Castelsarrasin, Julien Soler de Haute-Savoie, Marc Thiebaut de Laxou.
Catégorie CAP Boulanger Adulte en reconversion Professionnelle :
Paul Benard de Limoges, Eliane Carre de Belgique, Benjamin Lazennec de Villeneuve d’Allier, Christian Manago de Moungins, Damien Moncourrier de Menestreau en Vilette, Fraçois Peguet de Reignier ; Franck Salmon de Laveissière, Arnaud Streitz de Homecourt, Marie-Laure Tancre de Brive La Gaillarde, Clément Thiriont de Bordeaux, Arnaud Tual d’Angleterre, Fabien Vinet de Saint Côme.
Infos pratiques :
Ecole Française de Boulangerie et de Pâtisserie d’Aurillac
ZAC de Baradel II
3 rue Lavoisier
15000 AURILLAC
Tél : 04 71 63 48 02
www.efbpa.fr