Tersons d’Aubrac à Pierrefort 2013

14e édition des Tersons d’Aubrac le 16 et 17 mars 2013, cette fête des bœufs gras est une tradition ancestrale avec la race Aubrac mise à l’honneur dans le Cantal en Auvergne. Pour cette fête des Tersons, de nombreuses animations sont au programme pendant tout le week-end à Pierrefort : Visite de ferme et de fromagerie, atelier de cuisine, marché de terroir, foirail, rando, pain au four, exposition des bêtes, dîner dansant avec Louis Mallet, dégustations, confréries, jeux pour enfants, lâché de livre.

Vendredi 15 mars 2013 :
Pot d’accueil en fin de journée à Pierrefort. Repas au choix dans les restaurants de Pierrefort et Saint-Martin-s-Vigouroux – réservation conseillée.

Samedi 16 mars 2013 :
Visite d’une fromagerie
Visite de la ville de Pierrefort
Visite d’une ferme où sont élevées des vaches Aubrac, Présentation du travail de chiens de troupeau.
Randonnée chemin de foire de 8 km autour de Pierrefort vous mènera à la visite de ferme. Balade à pied (3/4 heure environ) qui permettra de rejoindre un four à pain pour un goûter Dîner dansant à la halle d’animations avec Laurent Mallet.

Dimanche 17 mars 2013 :
Exposition des bêtes au foirail et le concours, suivis de la vente aux enchères,
Défilé des bœufs accompagnés de la cavalcade carnavalesque en musique.
Atelier de cuisine avec un chef cuisinier
Animations autour de la gastronomie et de la viande de bœuf : des démonstrations culinaires, des dégustations au grill, un itinéraire gourmand, l’accueil de confréries gastronomiques.
Marché des saveurs et de l’artisanat, des animations musicales avec la fanfare de Ste Geneviève, le groupe folklorique de Laguiole
Atelier de création, jeux insolites et traditionnels, balades en poneys pour les enfants
Démonstrations du jeu les boules carrées (une tradition au Pays de Pierrefort),
Exposition de vieux tracteurs
Exposition photo de Joël Ramadier.
Pot-au-feu dans les restaurants du canton, réservation conseillée

Infos pratiques :
14e édition des Tersons d’Aubrac
16 et 17 mars 2013
Pierrefort dans le Cantal
www.paysdepierrefort.com