La fête des fromages de Pailherols dans le Cantal – Auvergne vous donne rendez-vous pour cette nouvelle édition samedi 1er juin et dimanche 2 juin 2013 avec la région Quercy-Rouergue à l’honneur. Au programme de nombreuses animations, un marché du terroir avec de nombreux exposants, des repas avec ambiance musicale, des démonstrations et des défilés de troupeaux. Cette grande fête du fromage dans le Cantal est réputée pour son ambiance et sa convivialité est organisée par l’association des flocons verts.
Introduite l’an passé à l’occasion de la dernière Fête des Fromages de Traditions de Pailherols, la succulente “Tartine de Pailherols” va bientôt faire son grand retour à l’occasion de l’édition 2013 de l’évènement, qui aura lieu samedi 1 er juin et dimanche 2 juin. Si
la Fête des Fromages de Traditions est notamment l’occasion de mettre en avant un artisanat local des plus variés, avec la venue de nombreux commerçants proposant chacun des produits uniques, elle est aussi le rendez-vous des gourmands… Et des gourmets ! Chaque année, c’est une nouvelle région qui est invitée à venir faire partager ses traditions fromagères et culinaires aux 10 000 curieux qui viennent assister aux festivités. Et ils ne seront à nouveau pas déçus cette année, puisque c’est l’Aveyron qui se joindra à nous et préparera entre autres le grand repas spectacle du samedi soir ! Le lendemain midi, un traiteur viendra préparer le “déjeuner fromager”, avec une cuisse de bœuf cuit à la broche qui sera accompagnée de truffade.
Super tombola :
1er prix : Séjour dans un gîte dans le Quercy Rouergue
2e prix : Une semaine au gîte des Flocons Verts
3e prix : Une fourme offerte par la fromagerie Bonal
et de nombreux autres lots de valeur !
Programme de la fête des fromages à Pailherols 2013 :
Samedi 1er juin 2013 :
La Ronde des Burons : 14 h et 14 h 30 : deux départs du village pour la “Ronde des Burons”, animée par plusieurs groupes de musique. Le départ se fait de Pailherols depuis le bourg et revient au village. La “Ronde des Burons”dure entre 2 h 30 et 3 h pour une distance de 7 à 8 km. Dans les burons : animations et
dégustations. Préinscription par téléphone obligatoire ou au foyer des Flocons Verts. Adulte : 8 €
À partir de 14 h 00 : marché de terroir.
• Toute la journée : animations musicales folkloriques et traditionnelles avec les Cabrettes et Accordéons de Pailherols, Les Souffleurs de Lames & “Les Voix de la Cère” ainsi que Dan Tritz et Gerry Carter.
• 18 h 00 : apéro-concert
• 20 h 00 : dîner Spectacle suivi d’un bal disco adulte : 16 € – Enfant (- 12 ans) : 11 € La région nous fera découvrir ses spécialités.
Dimanche 2 juin 2013 :
• 10 h 00 : ouverture du marché de terroir.
• 11 h 00 : fabrication d’une fourme de Cantal par le CFPPA
• 11 h 30 : défilé en musique de troupeaux et attelages (troupeaux de race Salers de Bruno AMANS, José GARROUSTE et Jean-Claude TERRISSE)
• 12 h 00 : apéritif proposé par la distillerie Couderc
• 12 h 15 : intronisations de personnalités par la confrérie “Tastes Fourmes”
• 12 h 30 : repas du fromager, cuisse de bœuf Salers à la broche
• 14 h 30 : défilé en musique de troupeaux et attelages
• 15 h 00 : fabrication d’une fourme de Cantal par le CFPPA
• 16 h 00 : défilé en musique de troupeaux et attelages
• 16 h 30 : vente aux enchères de bœuf pure race Salers et génisses croisées Salers-Charolais
• 17 h 30 : défilé en musique de troupeaux et attelages, tirage de la tombola
• 18 h 00 : défilé des “Tractofolies” ; les tracteurs anciens défilent dans les rues du village accompagnés de
chars fleuris et décorés : ambiance pétaradante assurée !
• 20 h 00 : soirée de clôture, repas et bal
Infos pratiques :
Organisé par l’association des Flocons verts :
Fête des fromages
Pailherols – Cantal
1 et 2 juin 2013
www.pailherols-flocons-verts.com
Renseignements et réservations pour les repas : 04 71 47 56 67 – 04 71 49 62 24
Participation : 2 € par voiture 8 € par camping-car, L’emplacement réservé aux “camping car” se trouve à 100 mètres du village et offre une vue imprenable sur un paysage préservé
Photo : Affiche de la fête des fromages