Comme chaque année, Gilbert EDELSTEIN, PDG du Cirque PINDER avec la complicité de son ami de toujours, Jean Luc PETITRENAUD, célèbre chroniqueur gastronomique Auvergnat invitent les artisans des Métiers de Bouche du Cantal et les amis du Cantal pour une soirée d’exception.
Jeudi 10 Janvier 2019 à 20h30 ce sont plus de 1 000 invités qui se sont retrouvés sous le chapiteau du cirque PINDER à l’initiative de Christian VABRET, Président de la Maison du Goût du Cantal, Philippe FABRE, Président de CANTAL DESTINATION, de la Filière AOP CANTAL et d’AUVERGNE RHONE-ALPES ENTREPRISES.
Une nouvelle fois, Gilbert EDELSTEIN et Jean Luc PETITRENAUD étaient entourés d’invités de marques, de nombreux restaurateurs prestigieux de Paris, des Amicales Cantaliennes ainsi que des 3 Pastourelles de la Ligue Auvergnate. A noter également la présence des Meilleurs Ouvriers de France des métiers de Bouche et plus particulièrement, cette année, la promotion des MOF 2018 qui fut mise à l’honneur.
Il faut le dire, la soirée des artisans Cantaliens au Cirque PINDER est devenue un rendez-vous annuel où il faut être – the place to be – et où les invités se plaisent à se retrouver autour des produits artisanaux Cantaliens : la viande de Salers INTERBEV, les salaisons LABORIE et LE CAYROLAIS, les lentilles blondes de Saint Flour, le Cantal AOP, la Gentiane COUDERC et les pâtisseries de l’Ecole ChristianVABRET – Boulangerie – Pâtisserie – Cuisine.
Relations d’affaire et ou rendez-vous amical, cette soirée a pour objectif de mettre en relation les hommes et les femmes qui participent au développement du Cantal.