La fête des fromages de traditions de Pailherols en Carladès, Cantal, fêtera cette année son dixième anniversaire, samedi 31 mai et dimanche 1 juin 2008. L’Auvergne sera mise en avant et la plupart des régions qui sont déjà venues à Pailherols reviendront : la Corse, la haute Savoie, la Franche Comté, la Bretagne, Le Béarn. Pensez à réserver votre week-end « Fête des Fromages de Tradition ».
Programme de la fête des fromages.
Samedi 31 mai 2008
14h00, 14h30 : la ronde des burons avec 2 départs. Randonnée accompagnée pour découvrir la fabrication du cantal. De nombreuses surprises vous attendent avec des vues imprenables sur les monts du Cantal et de l’Aubrac.
15h00 : ouverture des stands
16h00 : présentation du Cantal par le comité interprofessionel du fromage et découverte de l’association » Sucré-salé-fromage » .
20h00 : Dîner spectacle avec Philippe Vialard, le groupe béarnais et la chorale savoyarde.
Tarif ronde des burons : 8€ adulte et 2€ enfant
Dîner spectacle : 14€ adulte, 10€ enfant
Réservations :04 71 47 56 67 / 04 71 49 62 24
Dimanche 1 juin 2008
10h00 : Les exposants présentent leurs produits
11h00 tout au long de la journée défilé en musique des animaux et des attelages
12h00 : A l’occasion du centenaire de la gentiane Couderc, la distillerie offrira l’apéritif devant la Mairie (à consommer avec modération)
12h15 : Intronisation des personnalités par la confrérie des Tastes fourmes
12h30 : Déjeuner du fromager mitonné avec de la viande de Salers
14h30 : Conférence sur le Parc des volcans tradition salers
15h00 Démonstration de traite à la main
15h30 Fabrication de cantal à l’ancienne
16h00 Fabrication du comté
16h30 Vente de boeuf pur race Salers
18h00 : Parade décorée de vieux tracteurs
20h00 : Remise des prix et soirée de clôture
Menu du Midi : 14€ adulte et 10€ enfant
Soirée de clôture : 11€ adulte et 9€ enfant
Réservations :04 71 47 56 67 / 04 71 49 62 24
Renseignements : Site des flocons verts