Programme des Européennes du Goût à Aurillac

La programmation des Européennes du goût à Aurillac les 27, 28, 29 juin 2008 présente de nombreuses nouveautés et a été dévoilée par les organisateurs et élus à ses partenaires au Parapluie, centre de création artistique. C’est avec un développement des cuisinistes, Lapeyre, Pyram, Jean Gilet, Combette, que de nombreuses démonstrations, cours de cuisine, ateliers seront présentés, avec cette année un agrandissement du site de 2000 m2 comprenant un programme d’animations permanentes.

Quelques chiffres : 35 000 visiteurs attendus, 9 000 repas attendus, 65 activités sur les différents espaces cuisine, plus de 100 exposants, 52 heures de spectacles, 43 professionnels participant au concours des goudots, 8 pays représentés et 29 départements français.

Un espace de dégustation des vins du Massif Centra l: Oenothèque en partenariat avec la fédération viticole du Puy de Dôme avec des viticulteurs qui parleront de leur travail, et vous permettront de découvrir, apprécier, savourer des dizaines de références.

Côté gastronomie : des Chefs avec les Toques d’Auvergne, un invité d’honneur William Ledeuil, 1 étoile, Ze Kitchen Galerie, Paris 6e et au-delà des frontières une délégation de chefs chinois.

Un marché et ses délégations avec une centaine d’exposants sélectionnés venus d’Auvergne, de France et d’Europe : Portugal, Italie, Allemagne (Bocholt), Belgique, Vercors, Catalane, Vaison la Romaine et espace Slow Food et 8 points de restauration, ainsi que pour les gourmands un point  » Dessert ».

Louis Bernard Puech, Jérôme Cazanave, chefs du Cantal.

Toques en Stock sur les espaces cuisine avec des invités d’honneur, des ateliers animés par Patrick Chazalet, des Duels présentés par Eric Roux, des cours et des démos avec les chefs auvergnats, dont Philippe Brun, 1 étoile de l’Auberge du Pont d’Alleyras en Haute Loire, Sandy Caire, La table du Barret de Haute Loire, Jérôme Cazanave du Jarrousset à Murat, Cantal, François Gagnaire, 1 étoile, Resto F. Gagnaire en Haute Loire et Louis Bernard Puech, 1 étoile, le Beau séjour à Calvinet, Cantal.

Un concours des Goudots Gourmands le samedi avec la recette innovante : Entrée froide à base de viande de boeuf appellation Salers ou Aubracle matin, Jambon sec le matin et l’après midi, Cornet patissier nature l’après midi, Gentiane apéritive le matin, Fromage salers le matin et l’après midi, Saucisson sec fermier purc porc l’après midi. Remise des prix le soir à 19h00 avec des nouveaux trophées.

Cuisine et Toile avec des rencontres Européennes de blogueurs culinaires dont 4 invités : Sigrid (Italie), Elvira (Portugal), Stéphane (Luxembourg), Claude Olivier (Suisse).

Des démonstrations de nouvelles technologies et de cuisine moléculaire avec Stéphane Riss, trois tables rondes : « Slow Food : Kézako ? » , « Les blogs pas que de l’écrit ? (photos, vidéos, sons) » ,  » Les Chefs sont-il des mordus d’internet ? « .

Le buzz internet : des blogueurs des 4 coins de la France qui connaissent Aurillac et reviennent pour parler de l’internet culinaire, un groupe facebook est en place et un repas est prévu le samedi soir pour bloguer gastronomiquement.

Un espace nutrition santé en partenariat avec la Caisse Primaire d’Assurance Maladie du Cantal. Ce stand d’information sera animé par une diététicienne, un atelier sensoriel pour les enfants :  » Les petits débrouillards » et un atelier gustatif autour des fruits et légumes.

Espace enfant avec jeu de l’oie par l’association des fromages d’Auvergne, la route du pain, Spectacle « Les pieds dans le plat », compagnie « Pavé Paroles ».

Théâtre de l’unité, cuisine bleu et rose, lors de la présentation

Animations et programmation musicale avec 13 groupes, 29 représentations dont 4 concerts, des fanfares animeront le marché, les espaces restauration et les berges de la Jordanne.
Concert gratuit : vendredi 27 avec les Fatch d’Eux, les Caméléons et samedi 28 avec Muz’Nouch et Camille Babaz, tête d’affiche de cette fête de la culture et de la gastronomie.
Jardin éphémère de la plantelière et embrasement de la Jordanne.

Programme Complet:

Infos et renseignement :
Les Européennes du Goût
Berges de la Jordanne à Aurillac
04 71 43 43 91
Renseignements et hébergements :
Office du tourisme d’Aurillac
04 71 48 46 58

Photos: Didier – iLACA