Chocolat, fèves de collection à Aurillac, Cantal

Syndicat des pâtissiers, professionnels du chocolat et collectionneurs de fèves, de figurines donnent rendez-vous au public pour la 10ème journée du chocolat, fèves et figurines à Aurillac, Cantal, dimanche 15 Mars 2009 à la Halle de Lescudilliers, l’entrée est gratuite. Avec cette année la réalisation de 3 fèves tirées à 800 exemplaires dans chaque modèle qui seront distribuées comme fèves de Pâques chez les pâtissiers du syndicat.

Oeuf en chocolat

Ces fèves uniques ont été réalisées sur des modèles de trois artistes du Cantal:Jean-Claude Dameron, sculpteur bronzier d’Art de Bancou, Jiou de Mamou, Eric Nigou, sculpteur d’ Ytrac, et Isabelle Naudin, peintre d’ Allanche. Pour les Fabophiles comme Daniel Vincente, ou Jean Dabernat, Président des collectionneurs « cette manifestation est une occasion de se rencontrer, de trouver des pièces uniques, et d’échanger des fèves » . Un fabricant de fèves en porcelaine de Limoges sera également présent.

Modèles des fèves réalisées par les Artistes

Afin de faire découvrir leur métier, de mettre en avant leur professionnalisme, et de montrer les produits que les artisans vendent sur place, une animation tout au long de la journée réalisée par Manou vous permettra de mieux connaître l’histoire du chocolat. Des élèves pâtissiers et apprentis de l’IFPP avec leur professeur et artisan Michel Riol feront des démonstrations. Un château géant en chocolat (120 kg de chocolat) va être réalisé et peut-être que les gourmands pourront en fin d’après- midi déguster quelques saveurs de cette construction chocolatée!

Artisans et Artistes du Salon du chocolat

A l’approche de Pâques, oeufs, cloches, poissons des artisans chocolatiers du Cantal (professionnels qui transforment leurs produits) donnent rendez-vous à tous les gourmets pour le plaisir des yeux. Ce salon est unique dans la région, c’est donc une occasion de pouvoir échanger entre les collectionneurs de fèves et de figurines. Les 3 oeuvres réalisées par les artistes seront à gagner pendant le salon.

Salon du chocolat, des fèves et figurines:
15 mars 2009
10H00 à 18H00
Halle de Lescudilliers
15000 Aurillac

Syndicat des Pâtissiers:
Aurillac :
Patrice Barral, 94 Av de la république, Tel : 04 71 48 02 78
Pâtisserie Favre, 11 rue des Carmes, Tel : 04 71 48 06 50
Le Diamant Bleu, Didier Vaille (Président), 29 rue des Carmes, Tel : 07 71 48 26 27
16 rue des Frères, Tel : 04 71 48 07 27
Mauriac :
Pâtisserie de la Basilique, Julie Cluzol, place Georges Pompidou, Tel : 04 71 68 03 63
Pâtisserie Lebreton, 12 rue de la République, 04 71 68 28 89
Massiac :
Bernard Delos, rue du Docteur Mallet, Tel : 04 71 23 10 08
Maurs :
Thierry Cruzel, 1 rue Mairie Raynou, Tel : 04 71 49 06 33
Pleaux :
Gilles Lhéritier, rue Raymond Mil, Tel : 04 71 40 41 08