Au programme des Européennes du goût 2010 à Aurillac (Cantal – Auvergne) les 2, 3 et 4 juillet 2010 de nombreuses animations gastronomiques et des concerts comme chaque année. Le thème de cette 6ème édition est « l’éloge de la pâtisserie ». Différentes régions françaises sont invitées à présenter leurs produits, un marché gourmand, des démonstrations de cuisine, des ateliers, des rencontres avec des chef renommés, des dégustations, et le tout dans la convivialité. 2010 avec des saveurs sucrées, la pâtisserie à l’honneur, et un programme de nouveautés.
Programme des Européennes du goût 2010 à Aurillac, Cantal heure par heure:
Vendredi 2 juillet 2010
Atelier* 13h30 Initiation à l’oenologie Grand Hall du Goût
Dégustation 14h30 Saucisses et Terrine de Veau Cuisine du Marché
Démonstration 15h30 Jérôme Cazanave Grand Hall du Goût
Fromages AOP d’Auvergne
Dégustation 16 h Fleur de sel aromatisée Cuisine du Marché
INAUGURATION 17 h Grand Hall du Goût
Démonstration / Dégustation 17h30 Les Toques d’Auvergne Cuisine du Marché
Label Rouge Viande Salers
Démonstration 19 h Association des Pâtissiers (A.P.P.A.T.) Grand Hall du Goût
Tarte aux fruits de saison
Repas** 20h30 Grand repas des Toques d’Auvergne Grand Hall du Goût
Samedi 3 juillet 2010
Démonstration 10 h Louis Bernard Puech Grand Hall du Goût
Démonstration / Dégustation 10 h Régis Lebrun Cuisine du Marché
Jardins de Laroquevieille
Atelier du Goût* 11h30 Vin et Chocolat Grand Hall du Goût
Démonstration / Dégustation 11h30 Les Toques d’Auvergne Cuisine du Marché
Label Rouge Viande Salers
Démonstration 14h30 Serge Pantel Grand Hall du Goût
Cornet Pâtissier
Dégustation 14h30 Fromages d’Italie Cuisine du Marché
Atelier du Goût* 16 h Pâtisserie et Vin dessert Grand Hall du Goût
Table Ronde 16 h « La Pâtisserie Traditionnelle Cuisine du Marché dans le Cantal »
Dégustation 17h30 Fromages AOP d’Auvergne Cuisine du Marché
Démonstration 18 h Pierre Hermé Grand Hall du Goût
« La pâtisserie selon Pierre Hermé »
Remise des Prix 19h30 Concours des Goudots Gourmands Grande Scène
Parcours du Goût
Dimanche 4 Juillet 2010
Atelier du Goût* 10 h Fromages AOP d’Auvergne et vins Grand Hall du Goût
Dégustation 10 h Fromages AOP d’Auvergne Cuisine du Marché
Démonstration / Dégustation 11h30 Cuisine aux huiles essentielles Cuisine du Marché
Démonstration 12 h Didier Guibert Grand Hall du Goût
Plantes sauvages et épices
Dégustation 13 h Lentille Blonde de Saint-Flour Cuisine du Marché
Dégustation 14h30 Foie Gras et produits dérivés Cuisine du Marché
Tous les jours, démonstrations et dégustations pâtissières en continu au « FOURNIL DES PATISSIERS »
* Ateliers sur réservation au 04 71 46 86 50 ou à l’accueil du festival
** Renseignements et réservations au 04 71 46 86 50 ou à l’accueil du festival
Pour les animations musicales voir le programme détaillé sur Actu Cantal iLACA.iNFO
Les grands moments culturels et concerts:
Vendredii 2 Juillet
Nigelle 20h30 Scène des Berges
Assurd 23 h Grande Scène
Samedii 3 Juillet
Hootenanny 21 h Scène des Berges
Vagabontu 23 h Grande scène
Des animations gastronomiques :
Démonstrations et ateliers du goût thématiques pour apprendre à connaître les produits du Massif-Central…
Un espace dédié aux enfants :
Des ateliers autour de la nutrition, une boulangerie pédagogique où les enfants fabriquent leur pain, une exposition, un spectacle théâtro-culinaire…
Un concours gastronomique original :
Les Goudots Gourmands avec son jury populaire où chacun peut participer, ce concours récompense le savoir-faire des artisans et producteurs locaux.
Un espace restauration :
Truffade, aligot, viande de Salers, salaisons… : les produits locaux sont à l’honneur dans les assiettes.
Une ambiance festive et conviviale :
Toute la journée, des troupes animent le festival et célèbrent la gastronomie à leur façon. Au moment des repas, çà swingue sur des airs de fanfare alors que les soirées vivent au rythme des concerts épicés.
La pâtisserie :
Des gourmandises sur le marché, des démonstrations, des ateliers, des dégustations, des petits déjeuners en musique, un four ambulant pour être au plus proche des artisans, un véritable éloge de la pâtisserie !
Infos pratiques:
Européennes du Goût
2, 3 et 4 juillet 2010
Cours d’Angoulême à Aurillac (15)
www.e-gout.fr
Entrée gratuite
Aurillac Développement
Office de Tourisme d’Aurillac
www.iaurillac.com
Tel: 04 71 48 46 58
Photo: Didier – iLACA
C’est bien ces européennes du goût, une fête gastronomique, on découvre des produits culinaires d’autres pays européens.
C’est sympa ces européennes du goût à Aurillac avec ces ateliers du goût participatifs. Je reviens cet été, en plus c’est agréable sous les arbres avec la fraîcheur de la rivière.
Cette année pour les européennes du goût la pâtisserie est à l’honneur! Moi qui suis gourmande!
merci pour l’info.
De la pâtisserie pour les européennes du goût à Aurillac, c’est une très bonne idée, je serai au rendez-vous avec toute ma famille!
Je suis de Brest mais je connais les européennes du goût à Aurillac car je vais voir ma famille l’été dans le Cantal et c’est un rendez-vous gastronomique sympathique.