Les Européennes du Goût , Festival Gastronomique et Culturel à Aurillac dans le Cantal les 2, 3 et 4 juillet 2010 affiche en partie son programme 2010: Eloge de la pâtisseriie pour participer au rassemblement le plus délicieux de l’année ! Avec au menu : un grand marché mis en fanfare, les démonstrations des chefs, le concours des Goudots Gourmands et son jury populaire, des ateliers du goût, des animations pour les plus jeunes et des concerts en soirée pour vivre trois journées exceptionnelles dans la capitale de la gourmandise: Aurillac.
A cette occasion, Aurillac a l’honneur de recevoir le célèbre pâtissier parisien Pierre Hermé. Sacré « Picasso de la Pâtisserie » par la presse américaine, il est connu et reconnu dans le monde entier pour la finesse et la qualité de ses créations.
La tendance dans la pâtisserie artisanale naît d’une subtile alliance entre tradition et innovation. Aujourd’hui en pleine révolution, que ce soit dans le Cantal, en France ou en Europe, on parle volontiers de « nouvelle pâtisserie » comme nous parlions de « nouvelle cuisine » il y a quelques années… Il était donc naturel voire indispensable que les 2, 3 et 4 Juillet 2010 les Européennes du Goût mettent à l’honneur la Pâtisserie
Cette 6ème édition a donc été concoctée avec le soutien de l’Association Pain Pâtisserie Art et Tradition 15 (A.P.P.AT.), réseau de pâtissiers cantaliens regroupant une quarantaine d’artisans, ambassadeurs de l’artisanat auvergnat.
Au programme :
Pâtisseries sur le marché gourmand : macarons, carrés d’Auvergne, cornets de Murat… tradition et innovation sont intimement liées;
Démonstrations pâtissières en présence de Pierre Hermé et des artisans pâtissiers locaux;
Ateliers du Goût pour apprendre les accords parfaits entre vins rouges et chocolat, vins doux naturels et pâtisseries en tout genre;
Cours de pâtisserie pour les enfants;
Dégustations au concours des Goudots Gourmands;
Petits déjeuners en musique sur les berges de la Jordanne;
Dégustations commentées toute la journée;
Tables rondes autour de la pâtisserie traditionnelle dans le Cantal et en Europe.
Pratique :
Les Européennes du Goût 2010
www.e-gout.fr
Cours d’Angoulême
Aurillac (15)
2, 3 et 4 juillet 2010
Entrée Gratuite