Recette d’une omelette au Fouchtra. Qu’il soit de chèvre ou de vache, ce succulent fromage est une création de la fromagerie Morin d’Aurillac, Cantal, et lorsque nous l’avons découvert, son goût et sa finesse ont conquis nos papilles. Nous voulions essayer une recette simple pour apprécier la saveur de ce fromage, et nous aurions pu faire de nombreuses autres recettes avec cette création signée Fromagerie Morin, tant il est malléable et son goût incomparable. Savoureux, fin, à déguster naturellement, et par la suite vous pourrez laisser aller facilement votre imagination culinaire côté vache ou côté chèvre!
Nous avons réalisé une omelette pour une personne en battant 3 oeufs dans un saladier, en ajoutant de fines lamelles de Fouchtra (à vous de choisir chèvre ou vache), une larme de lait, à peine salé et poivré pour ceux qui le désirent, ensuite faites cuire votre omelette au Fouchtra dans une poêle avec une noix de beurre. Ici nous avons tenu à présenter le fromage nature et avons préparé deux toasts, ainsi qu’une salade. Un plat simple et succulent pour un petit creux gourmet!
Bien souvent des lecteurs nous demandent où trouver les fromages de vos recettes, et bien la fromagerie propose tous ses fromages sur son site de vente en ligne, donc vous pouvez réaliser vos commandes sur internet, même pour le Fouchtra.
Infos pratiques:
Fouchtra vache ou chèvre
Fromagerie Morin
Le marché aux fromages
7, rue du buis
15000 Aurillac
Tél : 04.71.48.63.10
Informations et vente en ligne de fromages:
www.fromageries-morin.fr