Comme chaque année, L’estelou, bûche de Noël, Syndicat des pâtissiers du Cantal est en vente dans les pâtisseries membres. L’estelou 2010 au parfum de chocolat, praliné, et framboise régalera vos papilles. Avec ce doux mélange de mousse au chocolat et de fruit rouge l’Estelou 2010 vous surprendra par ces parfums et fera le bonheur gustatif des petits et des grands pendant les fêtes de Noël.
Pour cette nouvelle édition, et comme le veut la tradition, cette année la réalisation de cette bûche vendue chez les huit pâtissiers nommés ci-dessous à partir du 4 décembre 2010 a été confiée à Thierry Cruzel. Sa création gourmande vient de ses souvenirs d’enfance « Je me suis rappelé ma jeunesse lorsque je déjeunais avec mon chocolat et des tartines de confiture à la framboise, je me suis souvenu de ce goût, donc je m’en suis inspiré pour créer l’Estelou 2010 ». Et ce goût est présent avec le fondant du chocolat, puis la découverte de la framboise (voir la vidéo).
Infos pratiques:
L’Estelou 2010
Bûche de Noël
A partir du 4 décembre 2010
Chez les pâtissiers du Syndicat des Pâtissiers du Cantal
Aurillac :
Patrice Barral, 94 Av de la république, Tel : 04 71 48 02 78
Le Diamant Bleu, Didier Vaille, 29 rue des Carmes et rue des Frères Tel : 07 71 48 26 27
Mauriac :
Pâtisserie Lebreton, 12 rue de la République, 04 71 68 28 89
Pâtisserie de la Basilique, Julie Cluzol, place Georges Pompidou, Tel : 04 71 68 03 63
Massiac :
Bernard Delos, rue du Docteur Mallet, Tel : 04 71 23 10 08
Maurs :
Thierry Cruzel, 1 rue Mairie Raynou, Tel : 04 71 49 06 33
Pleaux :
Gilles Lhéritier, rue Raymond Mil, Tel : 04 71 40 41 08
St Flour :
Hugues Arnaud, Zi Montplain, 54 Av du Lioran, Tel : 09 61 41 60 26
Photo et vidéo: Didier – iLACA
Moi qui adore les desserts et surtout la bûche de Noêl, la bûche Estelou avec la vidéo augmente encore ma gourmandise!