Du 9 au 16 mai 2011 c’est la Fête du Pain à Aurillac et dans le Cantal! Comme chaque année la fédération des boulangers-pâtissiers du Cantal organise différents concours avec ses artisans ou apprentis, souhaite sensibiliser les enfants avec des ateliers pédagogiques sur la fabrication du pain dans des établissements scolaires du département. A cette occasion les artisans boulangers du Cantal, en étroite collaboration avec l’ADMR du Cantal mettent en place une action symbolique à l’attention des aînés du Cantal. En effet, les 600 personnes recevant un plateau repas dans le Cantal se verront offrir un petit pain et un sachet de biscuits.
Programme de la Fête du pain 2011 avec la Fédération des boulangers-pâtissiers du Cantal
Jeudi 5 mai 2011 :
LES BOULANGERS SOLIDAIRES
Les artisans boulangers du Cantal, en étroite collaboration avec l’ADMR du Cantal mettent en place une action symbolique à l’attention des aînés du Cantal. En effet, les 600 personnes recevant un plateau repas dans le Cantal se verront offrir un petit pain et un sachet de biscuits.
– ADMR du Rouget et la Boulangerie LE MONT DELICE – Le Rouget 30 plateaux repas – ADMR d’Ally et Mairie de Pleaux et la Boulangerie Jean-Claude et Agnès GAILLARD – PLEAUX 45 plateaux repas + 45 résidents de la Maison de Retraite – ADMR de Riom es Montagnes et la Boulangerie VALARCHER – Riom es Montagnes 31 plateaux repas – ADMR de Saint Flour et la Boulangerie ALBARET – Saint Flour 50 plateaux repas – L’Entreprie de Services à la Personne du Cantal et les boulangeries TROUPENAT, VABRET Christian, MAS laurent, LLINARES Eric – AURILLAC, Boulangerie Le GALET – ARPAJON /CERE 250 plateaux repas – ADMR d’Allanche 25 plateaux repas – ADMR de Calvinet 40 plateaux repas – ADMR de Murat 50 plateaux repas 45 plateaux repas
Du Vendredi 6 au Lundi 16 mai 2011 : Les artisans boulangers du Cantal ouvrent leurs fournils pour accueillir les enfants des écoles primaires et leur faire découvrir leur univers.
Vendredi 6 mai 2011: CONCOURS DEPARTEMENTAL : – DU MEILLEUR CROISSANT AU BEURRE – DE LA MEILLEURE BRIOCHE PARISIENNE Réservé aux artisans et aux salariés des boulangeries-pâtisseries artisanales
BUT DU CONCOURS
– promouvoir la viennoiserie, valorisée dans les entreprises de boulangerie
– faire valoir le savoir-faire des professionnels.
Les candidats devront présenter 6 CROISSANTS AU BEURRE.
Chaque croissant devra peser 60 grammes.
Vendredi 6 mai 2011: CONCOURS : – DU MEILLEUR CROISSANT AU BEURRE – DE LA MEILLEURE BRIOCHE PARISIENNE Réservé aux stagiaires CAP boulanger et CAP pâtissier de l’Ecole Française de
Boulangerie d’Aurillac
Mardi 10 mai 2011 : ATELIER LUDIQUE DU PARFAIT PETIT MITRON L’Ecole Française de Boulangerie d’Aurillac accueille des classes pour initier les tout petits à l’art du pain et des croissants.
9 h 00 – 11 h 00 20 enfants de l’école – 14 h 00 – 16 h 00 20 enfants de l’école Jean-Baptiste RAMES – Accueil des enfants par les formateurs et les stagiaires de l’EFBA. – Les enfants sont habillés en petit mitron avec tablier blanc et calot – Façonnage des viennoiseries, boulage des petits pains et mise au four des produits – Visionnage du film « du grain au Pain » – Goûter offert par la Fédération des Boulangers et Boulangers-Pâtissiers du Cantal avec un produit laitier, un fruit, dégustation de différents pains et une boisson – Défournement des produits et ensachage. Remise des diplômes pour « les plus méritants » Une journée bien remplie, que les enfants s’empresseront de partager avec leurs parents.
Jeudi 12 mai 2011 : 75 ENFANTS A LA DECOUVERTE D’UN GOUTER EDUCATIF Collège Saint André – MASSIAC de 14 h 00 à 16 h 30
Vendredi 13 mai 2011 : ATELIER LUDIQUE DU PARFAIT PETIT MITRON L’Ecole Française de Boulangerie d’Aurillac accueille des classes pour initier les tout petits à l’art du pain et des croissants. 9 h 00 – 11 h 30 30 enfants de l’école primaire Saint Chamant
Lundi 16 mai 2011 : 75 ENFANTS A LA DECOUVERTE D’UN GOUTER EDUCATIF Collège – RIOM ES MONTAGNES de 14 h 00 à 16 h 30
Fédération des Boulangers et Boulangers-Pâtissiers du Cantal
ZAC de Baradel II 3. Rue Lavoisier 15000 AURILLAC
Tél : 04.71.63.48.02