Comme chaque année le chef Jérôme Cazanave donne des cours de cuisine ouverts au public dans son restaurant le Jarrousset à Murat. Au programme des cours de cuisine : Alsace et les mignardises, La Fraise, Les cocktails avec et sans alcool, les soupes glacées, les smoothies, Pinacolada. Le chef Toque d’Auvergne vous propose une formule atelier repas, le tout dans une ambiance conviviale.
Cours de cuisine chez Jérôme Cazanave:
Samedi 14 avril 2012 : L’Alsace et les mignardises
La choucroute
Le bäkeofe
Les mignardises :
Macarons
Cannelé bordelais
Guimauve
Sablé bretons
Tuiles au sésame
Cours de cuisine repas et boisson 40 euros par personne
Samedi 19 mai 2012 : La Fraise
Petit tartare de lieu noir, fraise et citron vert
Bonbon de foie gras de canard, mousserons et condiments fraise
La fraise de bœuf, d’ici, asperges vertes et condiments à la fraise
La déclinaison autour de la fraise, crue, cuite en sorbet, mixée, Mousse…
Cours de cuisine repas et boisson 40 euros par personne
Samedi 9 juin 2012 : Les cocktails avec et sans alcool, les soupes glacées, les smoothies
Pinacolada
Cocktail sans alcool (2 types)
Gentiane fizz
Soupe glacée de tomates, concombre et melon
Le cassoulet revisité, le haricot en crème, le confit émietté, la saucisse rôtie et spumas de foie gras
Soupe de fraise et copeaux de roquefort
Les smoothies : fraises, framboises, banane……
Cours de cuisine repas et boisson 40 euros par personne
Infos pratiques :
Ateliers de cuisine
Le Jarrousset
Jérôme Cazanave
RN 122
Les Barraires
15300 Murat
Tel : 04 71 20 10 69
www.restaurant-le-jarrousset.com