Pour la 13 ème édition de Fête de l’asperge du Blayais 2012 les 28 et 29 avril 2012 sur la plaine des sports à Etauliers est organisé un concours de cuisine gratuit et ouvert à tous les amateurs sur le thème de l’asperge et des produits du terroir aquitain. afin de promouvoir l’asperge du Blayais et mettre en avant le savoir-faire des participants. Chaque participant retenu s’engage à se présenter sur le site de la Fête de l’asperge pour cuisiner, le dimanche 29 avril 2012, à partir de 13h30.
Programme fête de l’asperge du Blayais:
GRAND MARCHÉ GASTRONOMIQUE
50 exposants gastronomiques sont sélectionnés pour la qualité de leurs produits : asperges, salaisons, fromages, fraises, chocolats, confitures, miels, les vins de Blaye, Côtes de Bordeaux ou le Pineau des Charentes. bière artisanale, grillades des Moutonniers de l’Estuaire.
A l’occasion de la Fête de l’asperge du Blayais, le Quai des Saveurs accompagne de nombreux chefs de cuisine, ambassadeurs des produits de la région Aquitaine, pour faire partager leur astuces et conseils de préparation.
Quai des Saveurs est une école de cuisine de loisir située au 16 Quai des Chartrons à Bordeaux, ouverte à tous ceux qui veulent apprendre les tours de mains nécessaires à la réalisation des recettes dont ils rêvent.
VILLAGE DU DÉVELOPPEMENT DURABLE
Fête de l’Asperge se veut à nouveau être une « Manifestation Responsable ».
Une reconnaissance des engagements pris par la Communaté de Communes de l’Estuaire pour faire de cet événement une manifestation exemplaire limitant l’impact sur l’environnement. Cela se traduit en amont de la manifestation par l’impression des supports de communication sur papier recyclé, la recherche d’exposants situés à moins de 100 km du lieu de la manifestation et durant les deux jours de la Fête de l’Asperge par le tri des déchets, la vente aux exposants de poches 100% compostables 100% dégradables, la mise en place de toilettes sèches, la sensibilisation des visiteurs, etc …
Un village du Développement Durable sera reconduit avec la présence d’un large éventail d’exposants proposant des actions en faveur du développement durable ainsi que de l’information au public sur des thématiques telles que le commerce équitable, le tri des déchets, le recyclage de la matière…
Parmi les exposants : une ressourcerie proposant des ateliers participatifs – revalorisation d’ancien mobilier et d’objets de déco, des cosmétiques bio, de la restauration bio et des producteurs maraîchers, des créateurs/artisants oeuvrant pour le commerce équitable, et des structures qui mettent en valeur les ressources locales.
ANIMATIONS
Au menu de ces deux jours, la Fête de l’Asperge du Blayais vous réserve de nombreuses animations et ateliers.
Les démonstrations de recettes
Ces démonstrations seront assurées, autour de Vincent Poussard, par de grands chefs étoilés mis à disposition par l’AAPrA (Agence Aquitaine de Promotion Agroalimentaire) sous un chapiteau prévu à cet effet.
Les ateliers de cuisine
Dans un cadre plus intime, ils vous permettront la dégustation de plats mijotés par les chefs mais aussi des échanges entre participants.
Le concours de cuisine « Faites de l’asperge! »
La Communauté de communes de l’estuaire organise pour la première fois un concours gratuit et ouvert à tous les amateurs de cuisine, sur le thème de l’asperge et des produits du terroir. Les 40 premiers inscrits pourront proposer leurs meilleures recettes tandis que seulement 5 seront retenus et invités à venir cuisiner sur le site de la Fête (dimanche 29 avril), aux côtés de Vincent POUSSARD et Carinne TEYSSANDIER.
L’omelette géante aux asperges
Le dimanche midi, venez assister à la préparation et à la cuisson de l’omelette géante réalisée dans une poêle de 300 kg et 3 mètres de diamètre.
Les enfants à la fête
Les enfants ne seront pas en reste durant ces 2 jours de festivité pendant lesquels de nombreuses animations sont prévues: maquillage et photo souvenirs, découverte des arts du cirque, découverte ludique de la gastronomie, balades en poneys, sculptures sur ballons, manège…
Concert dimanche après-midi: trio jazzy TALAHO
Renseignements:
Communauté des Communes de l’Estuaire – 33820 – Braud et Saint-louis 05.57.42.61.99
www.fetedelasperge.com