Fête de l’Eté et du Casse-croûte à Salers 2011

Un événement autour de la gastronomie dans le Cantal (Auvergne), la 3e Fête de l’Eté et du Casse-croûte à Salers Samedi 18 et dimanche 19 juin 2011 avec pendant deux jours la mise en avant des produits locaux et des savoir-faire, alliant la convivialité au bien manger. Pendant cette manifestation manifestation les produits cantaliens authentiques (tripoux, fromages, salaisons…), sont dégustés et vendus autour de points casse-croûte et de la foire gastronomique pour donner lieu à diverses animations (musiques, présentation de vache Salers, démonstration de recettes par des chefs…).

Cette année présence de Christian CONSTANT (membre du jury Top Chef sur M6) et Europe 1 en direct avec l’émission « le bistrot du dimanche » animée par Jean-Luc PETITRENAUD et Wendy BOUCHARD.

Le Pays Basque est à l’honneur cette année pour renforcer cette fête de l’été et du casse-croûte. Des producteurs présenteront leur savoir faire, des chefs exécuteront quelques recettes typiques en direct, des jeux de forces et des chanteurs basques animeront la cité sagranière.

Concours de fromage Salers associant le grand public sera organisé en partenariat avec le Comité Interprofessionnel des Fromages et l’Association des Fromages d’Auvergne.

 

 

 

Au programme de la 3e Fête de l’Eté et du Casse-croûte à Salers

Tout au long du week-end
· Foire gastronomique
· Casse-croûte à toute heure
· Concours de fromage Salers à la salle des fêtes
· Démonstration de fabrication de Cantal (Barrouze)
· Démonstration de recettes par des chefs (Barrouze)
· Animation permanente avec les jeux de forces basques et les chanteurs basques
· Météo sur EUROPE 1 en direct de SALERS présentée par Laurent CABROL
· Dédicace de livres sur la gastronomie
· Terrasses musicales
· Dégustations de produits cantaliens et basques

Samedi 18 Juin 2011
09h00 Ouverture des espaces casse-croûte et de la foire gastronomique
10h00 jeux de forces basques sur l’esplanade de BARROUZE, démonstration de recettes par des chefs, dégustation de produits basques
11h00 Lancement officiel de la Fête de l’Eté et du Casse-croûte, Apéritif gentianes et produits de terroir sur la place Tyssandier
12 h 00 Terrasses musicales avec les Gonelons et les chanteurs basques
14h00 Démonstration de recettes par des chefs
Concours de fromage Salers
15h00 Jeux de forces basques
16 h 00 Concours de vaches Salers sur l’Esplanade de Barrouze
18 h 00 MONTEE DES MARCHES des célébrités en présence de vrais acteurs gourmands, journalistes TV, écrivains…
18 h 30 dédicaces de livres au pied du podium, Apéritif gentianes et produits de terroir sur la place del’église
19h00 Terrasses musicales avec les Gonelons et les chanteurs basques
Casse-croûte d’Eté proposé par les Restaurateurs de Salers et les producteurs cantaliens

Dimanche 19 Juin 2011
09h00 Ouverture des espaces casse-croûte et de la foire gastronomique
10h00 Messe dominicale, Championnat d’omelette
11h00 Défilé de la Sagranière & des Confréries dans les rues de Salers
Apéritif gentianes et produits de terroir sur l’esplanade de Barrouze
12 h 00 Europe 1 en direct depuis la place Tyssandier d’Escous émission « le bistrot du dimanche » avec Jean-Luc PETITRENAUD et Wendy BOUCHARD
Terrasses musicales avec les Gonelons et les chanteurs basques
13 h 30 défilé des confréries jusque sur la place Tyssandier d’ Escous
14 h 00 Spectacle de la Sagranière sur le podium
14 h 30 Présentation des confréries
15 h 30 Défilé de la Sagranière & des Confréries dans les rues
16 h 00 MONTEE DES MARCHES des célébrités Remise des prix du concours de fromage Salers
17 h 00 Terrasses musicales

Le Pays de Salers Situé sur le versant ouest des Monts du Cantal, le Pays de Salers est une zone de moyenne montagne traditionnellement vouée à l’élevage bovin. Hauts plateaux et vallées sont le domaine verdoyant d’une belle vache à la robe rouge et aux cornes en forme de lyre : la Salers. Cette race est particulièrement appréciée pour la qualité de sa viande, mais aussi pour son lait avec lequel sont fabriquées les pièces de fromage Salers les plus réputées.

Infos pratiques :
Fête de l’Eté et du Casse-croûte
Samedi 18 et dimanche 19 juin 2011
Salers

Renseignements :
Office de tourisme du Pays de Salers
www.salers-tourisme.fr
15 140 Salers
Tél : 04 71 40 79 29

Photo – Vidéo: Didier Petit