Le 17 ème Salon du chocolat 2011 aura lieu du 20 au 24 octobre 2011 à Paris Porte de Versailles. De très nombreux visiteurs gourmands et gourmets sont attendus comme chaque année depuis 1995, année de sa 1ère édition. Le Salon du chocolat est le plus grand évènement dédié au cchocolat. Plus de 800 chefs ont confectionné plus de 700 recettes pour la joie des petits et des grands. Et cette année pour ce Salon du chocolat 2011 des chefs pâtissiers proposeront des démonstrations de recettes de chocolat inédites présentées par Christophe Devé.
Programme du Salon du chocolat 2011:
Démonstrations de chefs : Parmi tous ces chefs talentueux on peut citer la participation entre autres de : Christophe Calderon, Sébastien Bouillet, Frédéric Cassel, Marc Ducobu, Yann Brys, Aurélien Trottier, Christophe Michalak, Stéphane Glacier, Pascal Le Gac…
Des desserts vous seront ainsi proposés comme : » des bubbles chocolat noisette », » le cornetto au chocolat explosif », » la crème de châtaigne », » les macarons « opéra », « le tourbillon de poires caramélisées au chocolat au lait. ».. De quoi vous mettre l’eau à la bouche!
le « cacao show »: Un magnifique défilé de robes confectionnées avec du chocolat ravira le public, ainsi que le duo de mimes: le mime « sans sucre » et le mime »plaisir »
la librairie chocolat: « le chocolat qui me fait craquer » de Christophe Michalak ou « Rêves de pâtissier » de Pierre Hervé
Les conférences: Citons par exemple « le goûter et l’heure du thé », « le Mexique berceau du chocolat », « Santé et chocolat », « tendances culinaires du chocolat »
L’espace Chocoland: Tous les jours de 11h à 19h, l’espace Chocoland accueille les enfants de 4 à 10 ans pour participer à des espaces culinaires ludiques et festifs.
A Chocoland, l’enfant devient un véritable chef, avec toque et tablier. La démarche est d’amener l’enfant à regarder différemment la pâtisserie, à faire des œuvres très personnelles.
Renseignements:
Salon du chocolat
Porte de Versailles
75015 Paris
Ouverture de 10h à 19 h
Entrée: 12,50 euros
www.salon-du-chocolat.com
Photo: Chocolat – Didier – iLACA