Les chefs des Toques d’Auvergne vont réaliser des démonstration de cuisine sur le Salon gourmand Hall 2 de la 36e Foire Internationale de Clermont-Cournon du 3 au 12 septembre 2011. La Haute-Loire étant à l’honneur avec le Comité de Promotion des produits de Haute-Loire pour mettre en avant les produits du Velay, les chefs vous concocteront de nombreuses recettes.
La Haute-Loire est riche de saveurs. La diversité des mets proposés par les producteurs fermiers vous étonnera. Chaque jour, ils se succèderont sur un marché pour vous permettre de mieux connaître les produits du Velay. Durant ces 10 jours gourmands, vous pourrez échanger en toute simplicité avec les producteurs présents qui dévoileront le fruit de leur travail. La Lentille Verte du Puy, Fromage aux artisous un fromage fermier au lait de vache, « Le Velay » et « l’Artisou de Margeride, Le Fin gras du Mezenc, cette viande de boeuf résident dans une tradition d’élevage ancestrale, Le Fin Gras du Mézenc bénéficie de l’Appellation d’Origine Protégée (2006). Et le Le Veau des Monts du Velay et « Le Vedelou »
Une cuisine généreuse, gourmande et gastronomique avec les chefs Toques d’Auvergne et La Fédération Française de Cuisine Amateur en partenariat avec Le Comité de Promotion des produits de Haute-Loire vous fera découvrir des recettes à base de produits locaux et partager l’émotion de cuisiner des produits d’exception (Cours de cuisine, démonstrations de grands chefs).
Infos pratiques:
Toques Auvergne
Photo: Didier – iLACA