Un gâteau de voyage, « Le Randonneur du Cantal », une idée de l’APPAT, Association Pain Pâtisserie Avenir Tradition. Cette équipe fort dynamique de la boulangerie et pâtisserie auvergnate a lancé ce projet il y a un an et a effectué plusieurs tests que nous avions eu l’honneur de déguster. Michel Pichon, son Président, Didier Vaille voulaient fédérer leurs membres avec différentes présentations et manifestations, dont une opération de solidarité avec la Croix Marine et le choix de cette pâtisserie s’est arrêté sur la recette de Michel Lebreton, artisan pâtissier à Mauriac.
Biscuit de voyage: Le Randonneur du Cantal
Ce gâteau est présenté dans une boîte en bois aux paysages enneigés du département, c’est un biscuit macaron, amande, noisette, fourré d’une compotée de myrtilles. Un très bon encas pour le gourmand ou « Le randonneur » et vous vous laisserez facilement tenter à reprendre une part de ce succulent biscuit « Le Randonneur du Cantal » à consommer à pieds, en avion, en voiture, entre amis! Il se conserve 8 jours.
Présentation du Randonneur du Cantal par les membre de l’APPAT
Où trouver « Le Randonneur du Cantal »
Blog de l’APPAT: http://bouletpat.skyrock.com
Gilles GRAU: 24 av du 15 septembre 1945 15290 Le ROUGET
Laurent HENOCQUE: 48 rue Auvergne 15270 LANOBRE
Gilles MOUMINOUX: rue du Tour de Ville 15120 MONSALVY
Eric DELPEUCH: Le Bourg 15250 AYRENS
Jean-Luc LONGEON RASTOUL: LE BOURG 15320 FAVEROLLES
Michel PICHON: 5 rue Justin Vigier 15300 Murat
Robert COSTE: 49 rue des Carmes 15000 AURILLAC
Christophe AUDISSERGUES: 4 Grande rue 15250 Saint Paul des Landes
Hugues ARNAUD: 54 av du Lioran 15100 Saint Flour
Frères COUBETERGUES: Le Bourg 15340 Calvinet
J.M. VACQUIER: 9 tour de ville 15600 MAURS
Jean-Paul CANTAREL: 62 rue des Carmes 15000 AURILLAC
Jean-Louis BEX: 15290 PARLAN
Bernard CALVAGNAC: le bourg 15380 ANGLARD DE SALERS
Raymond LAROUSSINIE: 15190 Condat
Jean Philippe RAYNAL: 18 Place de la Liberté 15100 St Flour
Daniel TRAUCHESSEC: R N 122 15800 ST JACQUES DES BLATS
Jean-Michel VIGOUROUX: rue Jean Vaissier 15110 ST URCIZE EN AUBRAC
Dominique TOURLAN: 5 bis av de la République 15000 AURILLAC
Didier CASSAN: 1 rue d’illzach 15000 AURILLAC
CRUZEL ET FILS : 1 rue de la Mairie 15600 Maurs
Christophe BOISSIER: 1 rue Jacques Prévert 15000 AURILLAC
S.A.R.L « Le Croissant Doré » : Place de l’an 2000 15220 St Mamet
Thierry MAS: 15 rue du Docteur Félix Ramond 15300 Arpajon sur Cère
Gilles LHERITHIER: rue Raymond Mil 15200 PLEAUX
Jean Paul ROUANNE: 18 route du Carlades 15130 VEZAC
Gérard ROCAGEL: 20 rue basse 15800 VIC SUR CERE
Didier VAILLE: 29 rue des Carmes 15000 AURILLAC
Michel LEBRETON: 12 Avenue de la République 15200 Mauriac
Photo boite biscuit: Didier – iLACA
Photo groupe: TLVC
Agréablement surprise par la phrase en occitan sur la boite mais l’aurais plutôt écrite :
Aquò es plan bon (qui se prononce oquo es plo boun).
Difficile de trouver le site car APPAT dans google envoi sur des sites de pêches.
Cordialement.
Voila pour vous Marie: bouletpat.skyrock.com
Laissez vous aussi vos commentaires.
Cordialement!
Un ouvrier de l’assos.
De passage a SALERS nous avons eu la chance de découvrir votre merveilleux gateau de voyage Le randonneur du Cantal un vrai régal !
habitant en Seine Maritime a EU nous aimerions faire découvrir cette friandise Un commerçant de notre ville fromager serait tenté par l’expérience pouvez vous nous contacter Merci et bonne continuation
Anne Berquin 06 77 60 38 06
Après avoir chercher pendant deux heures dans les grandes surfaces puis dans toutes les boulangeries d’Aurillac (sauf les boulangeries Coste et Vaille qui étaient malheureusement fermées !!!) nous sommes repartis en Bretagne sans ce fameux gâteau dont les enfants raffolent autant que les parents !
Il serait bon de revoir la liste des vendeurs car sur les 4 boulangeries d’Aurillac où nous avons été et qui sont inscrites (tout comme celle d’Arpajon Sur Cère), une seule connaissait « le Randonneur du Cantal » !
Quel dommage !
Cordialement
J’aimerais savoir si le randonneur est fabriqué par un seul pâtissier ou bien par chaque artisan qui le propose dans son magasin. Merci.
Bonjour, le randonneur est préparé par les pâtissiers adhérant à l’association APPAT. Ils sont une vingtaine sur le Cantal ils ont un compte facebook. Ils ont deux créations à leur actif : Le randonneur et le Gâteau au Cantal.