La route des fromages, fromages AOP pour les touristes

Ambassadeurs de l’Auvergne, les fromages AOP vont à la rencontre des touristes. Avec 5 fromages AOP différents, plus de 46 000 tonnes produites par an, l’Auvergne est la 1ère région fromagère AOP de France. Cet été, les touristes en visite dans notre région ne repartiront pas sans avoir goûté et aimé nos fromages.

Route des fromages d’Auvergne

La route des fromages
En Auvergne, au chapitre « Tourisme et Gastronomie», les fromages AOP sont incontournables. Fermes auvergnates, fromageries, coopératives ouvrent leurs portes toute l’année pour partager leur savoir-faire. La Route des Fromages d’Auvergne, ce sont 36 étapes réparties sur le Puy-de-Dôme et le Cantal qui répondent à une Charte de Qualité concernant l’accueil des visiteurs.

Producteurs fermiers et laiteries s’engagent à proposer au public, auvergnats et touristes, des visites commentées qui se terminent par une dégustation. Ces professionnels, hommes et femmes passionnés par leur métier, répondent à toutes les questions concernant la fabrication des fromages AOP d’Auvergne : Cantal, Saint-Nectaire, Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert et Salers.

La nouvelle carte qui recense les étapes 2009 de la Route des Fromages AOP d’Auvergne est disponible gratuitement dans les Offices de Tourisme.

Les « plus » de la route des Fromages :
– de nombreuses étapes ouvertes toute l’année
– des étapes faciles à trouver (suivre les panneaux de la route)
– une carte gratuite avec en bonus des idées de balades et des auberges de pays
– du petit producteur au plus grand atelier de fabrication
– la possibilité d’acheter des fromages en direct
– des étapes qui accueillent les groupes et les visiteurs étrangers

Le Puy Mary, Le Puy de Dôme, Salers, des destinations gourmandes. Pour que les juillettistes et aoûtiens n’oublient pas les fromages, l’Association des Fromages d’Auvergne organise tout l’été des dégustations au sommet !

Au Puy-Mary, à Salers ou au Sommet du Puy-de-Dôme, le programme de ces journées est alléchant.

Au menu :
– informations pour devenir incollable sur les fromages d’Auvergne
– AOC / AOP quelle différence ?
– idées recettes et associations originales
– dégustations
– jeux pour les enfants : dépliant jeux, coloriages…
– un jeu-concours

Les fromages d’Auvergne sont également présents à la Festa del Pais (St-Flour, les 1 et 2/08), au concours national du Saint-Nectaire (Chambon-sur-Lac, le 2/08), aux Fourmofolies (Ambert, les 8 et 9/08)

Informations:
www.fromages-aop-auvergne.com