Des invités sportifs et des partenaires pour la première de l’année des Ateliers du goût: les joueurs du stade aurillacois. Cours de cuisine avec Jérôme Cazanave du Jarousset à Murat, fervent du ballon ovale et ancien rugbyman à Tarbes. Rencontre conviviale avec un esprit d’équipe et de générosité dans les cuisines de l’IFPP (Institut de Formation Professionnelle Permanente à Aurillac). Mélange de goûts, de cultures et de langues puisque certains joueurs viennent d’autres pays.
Stade aurillacois en cuisine
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Un essai gagnant avec des saveurs au rendez-vous pour la « défense » cette fois ci du terroir, croisées des fromages du Cantal, du jambon de pays, de la viande Salers et du pain tradition française. Sur le terrain, pardon, sur les pianos, 15 sportifs, des managers, et un Chef pour un grand moment fort sympathique, une réussite culinaire surprenante grâce au coach Cazanave et ses recettes: Roulade de boeuf Salers, roquette et vieux Salers; Financier au Bleu d’Auvergne; Sablé au Cantal; Roulade de saumon fumé, lentilles blondes de la planèze, Croq’Cantal.
Match nul en cuisine, dégustation assurée par les visiteurs, rencontre gustative délicieuse et conviviale!
Programme des ateliers du goût:
Lundi 25 janvier: Les fromages AOP Salers avec Francis Delmas
Lundi 22 février: Les légumes oubliés d’hiver avec Eric Bouyssou
Mars: La lentille blonde sucrée avec Bruno Giral
Avril: La truite avec Jean-Michel Gouzon
Mai: Foie Gras avec Louis Bernard Puech
Renseignements:
Pour participer aux ateliers du Théâtre du Goût
Inscription obligatoire
Tel: 04 71 45 46 00
www.theatredugout.com
RDV 18h30 à l’IFPP Aurillac
20€ par personne pour la soirée
Photo – Video: Didier – iLACA