Recettes du Cantal, cuisine auvergnate, chefs et toques d'Auvergne, " iLACA cuisiner " mijote des petits plats faciles à préparer, rencontre les cuisiniers (ères), vous informe des fêtes, foires, …
La Mangona, Fête du cochon
La Mangona (prononcer mangoune) à Laroquebrou, Cantal, fête du cochon aura lieu le dimanche 24 février 2008. Cet événement festif et gourmand autour du cochon a pour but de dynamiser la filière …
Tourte à la viande, au chou
Cette recette de tourte à la viande enrobée dans du chou et lardée, dans son feuilleté, est très agréable au palais. La préparation demande un certain temps, mais cette recette est délicieuse. Il …
Moelleux à l’ananas et cannelle
Pâtisserie avec de l'ananas, ce gateau moelleux au fruit juteux est rafraîchissant. La cannelle et la vanille, exotiques et savoureuses, parfumeront ce gâteau facile à réaliser. Ce mets sucré pour le …
Serge Vieira, Chef Parrain à Aurillac
Un concours datant de plus de 20 ans, initialement créé par la Région Auvergne, se déroulait au Lycée Professionnel Raymond Cortat avec comme Chef Parrain Serge Vieira, Bocuse d'Or 2005. Avec la …
Orange, fruit
Orange, fruit de l’oranger, agrume d’Espagne ou du Brésil, sucrée et juteuse se savoure à toutes les sauces dans les recettes de cuisine, les cocktails, les nectars avec quelques zestes. Du canard à …
Ramequin au fromage du Cantal
Cette photo de recette de ramequin aux fromages du Cantal n'est qu'une modification de présentation des soufflés au bleu d'Auvergne que vous pouvez consulter sur le blog de recettes de cuisine. Il …
Soufflé au Bleu d Auvergne
Ce soufflé au Bleu d'auvergne est très facile à préparer, délicieux, seul, ou pour accompagner une salade . Vous pourrez également le servir dans des ramequins et nous vous expliquerons comment en …