Le Théâtre du Goût vous donne deux nouveaux rendez-vous avec ateliers, un à l’occasion de la semaine des îles autour du commerce équitable, et le suivant sur les traditions culinaires du …
Tarte à la tome
Pour cette tarte à la tome du Cantal, il nous aurait fallu du lait caillé, mais ici nous avons utilisé un fromage blanc « Faisselle »(1) ou écrémé, qui a cette texture, mais si vous désirez le faire …
Clafoutis aux prunes (reines- claudes)
La reine- claude est une catégorie de prune et a son label rouge depuis 1998( juillet, août étant sa saison), alors, pourquoi ne pas faire un clafoutis? Vos recherches sont bien souvent axées sur les …
Repas d’un festivalier.
Avec quoi se nourrit un festivalier? D’art et de culture ? De nourriture spirituelle tels que le public et les applaudissements pour le 22e festival international de théâtre de rue d’Aurillac? Eh bien …
Ratatouille, le film, le jeu vidéo, la recette.
Ne pas parler de ratatouille sur iLACA était difficile, un film d’animation réalisé par Brad Bird sur la gastronomie française dans les studio Pixar qui comme les grands chefs gardent leurs secrets. …
Avocats mayonnaise
Ce fruit à peau lisse ou granuleuse, de couleur verte ou marron avec un noyau à l’intérieur pousse sur l’avocatier qui peut atteindre 10 mètres de hauteur. Comment le choisir cet avocat? Pas au …
Pompe aux pommes.
Les idées recette viennent avec la gourmandise, et ces pommes étaient tellement belles qu’avec deux rouleaux de pâte feuilletée j’ai décidé de réaliser ce dessert, ou plutôt cette patisserie. Je ne …
Ballades, Visites guidées et gourmandes.
Dans le vieil Aurillac, l’Office du tourisme vous conduit pour une promenade à la découverte du savoir-faire ancestral où se préparent les meilleurs de leurs produits ancestraux, où se transmettent …