La fédération des boulangers et Boulangers-Pâtissiers organisent la fête du pain à Aurillac et dans le Cantal du 11 au 17 mai 2015. Le thème de cette édition à l’occasion du 20e anniversaire de cet …
Assemblée générale de l’APPAT
Une vingtaine d'entreprises étaient présentes pour l'assemblée générale de l'APPAT (Association Pain Pâtisserie Avenir Tradition) qui s'est déroulée au Campus de la CCI du Cantal sous la présidence de …
Galette 2011 des boulangers du Cantal
L'APPAT, association pains pâtissiers avenir et traditions dans le Cantal a présenté sa galette 2011. Un concours amical était organisé entre ces professionnels autour d'un rendez-vous convivial à …
Boulangerie pâtisserie à Aurillac
Se lever aux aurores et suivre le travail d'un boulanger pâtisser et son équipe, c'est ce que nous avons fait avec ce reportage sur la boulangerie pâtisserie de Didier Vaille, "le Diamant bleu" à …
Dégustateur
Devenir dégustateur pendant une rencontre de trois métiers de bouche: Cuisinier, Boulanger, Pâtissier, lors d'une présentation à Mourjou (Cantal) et découvrir la recette d'un confrère. Cette photo …
Fête du pain 2009, Aurillac, Cantal
Fête du pain 2009 du 11 au 17 mai à Aurillac, et dans le Cantal ((Auvergne) avec l'Ecole Française de boulangerie d'Aurillac, et la Fédération des Boulangers et Boulangers-Pâtissiers du Cantal. Cet …
Pâtisseries au chocolat : Trio de gourmandise et Vendôme
Deux nouvelles pâtisseries à base de chocolat sont à découvrir chez Didier Vaille, Boulanger Pâtissier à Aurillac (Cantal). Innover est le maître mot de l’artisan, toujours à la recherche de nouvelles …
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Pain, Pâtissiers, Tradition en fête à Aurillac (Cantal)
L'APPAT, Association Pain Pâtissiers Avenir et Tradition organise une manifestation et un concours sur le pain traditionnel vendredi 23 et samedi 24 mai autour d'un fournil installé place du Square …
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