Une recette de rôti de porc orloff avec du cantal, simple à réaliser avec ce bon fromage du département! Le cochon a sa fête " La mangone ", et c'était une autre façon de l'honorer à table avec une …
La Mangona, Fête du cochon
La Mangona (prononcer mangoune) à Laroquebrou, Cantal, fête du cochon aura lieu le dimanche 24 février 2008. Cet événement festif et gourmand autour du cochon a pour but de dynamiser la filière …
Ateliers du goût aux Europénnes.
Des Ateliers du Goût sont animés par de grands chefs pendant les Européennes du goût à Aurillac, Cantal, vendredi 6 et samedi 8 juillet 07. Pour participer à cette animation sur le festival …
Salade Paysanne au Salers.
Cette recette de salade est à base de fromage Salers er de produits fermiers du Cantal et d’Auvergne, des produits du cochon que chaque ferme élevait à l’époque. Par des températures d’été elle peut …