La bûche de Noël du syndicat des pâtissiers du Cantal sera disponible dans huit pâtisseries du département à partir du 1er décembre 2008. Lancée depuis 2002, l'Estelou (bûche dans la cheminée en …
Pâtisseries au chocolat : Trio de gourmandise et Vendôme
Deux nouvelles pâtisseries à base de chocolat sont à découvrir chez Didier Vaille, Boulanger Pâtissier à Aurillac (Cantal). Innover est le maître mot de l’artisan, toujours à la recherche de nouvelles …
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Sélection régionale des meilleurs apprentis pâtissiers de France
La sélection régionale des meilleurs apprentis pâtissiers de France s'est déroulée lundi 13 octobre à l'IFFP d'Aurillac dans le Cantal sur le thème " Le style et les couleurs " avec 6 candidats des …
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Gâteau de fête des mères
Cherchant les idées cadeaux pour la fête des mères, un pâtissier aurillacois, Didier Vaille," le Diamant Bleu "réalise ce succulent gâteau pour un dessert original. Macaron aux amandes avec une crème …
Pain, Pâtissiers, Tradition en fête à Aurillac (Cantal)
L'APPAT, Association Pain Pâtissiers Avenir et Tradition organise une manifestation et un concours sur le pain traditionnel vendredi 23 et samedi 24 mai autour d'un fournil installé place du Square …
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Ecole française de boulangerie d’Aurillac
Pendant la fête du pain l'Ecole Francaise de boulangerie d'Aurillac et la fédération des Boulangers-Patissiers du Cantal organisaient différentes opérations dans leur locaux en collaboration avec …