Les ateliers du goût, 2008, après leur succès des "thématiques", le Biopôle via Le Théâtre du Goût, proposent une nouvelle série de rencontres gastronomiques et culturelles qui ont lieu à l’IFPP …
Recettes du Cantal
Recettes du Cantal, cuisine auvergnate, chefs et toques d'Auvergne, " iLACA cuisiner " mijote des petits plats faciles à préparer, rencontre les cuisiniers (ères), vous informe des fêtes, foires, …
Serge Vieira, Chef Parrain à Aurillac
Un concours datant de plus de 20 ans, initialement créé par la Région Auvergne, se déroulait au Lycée Professionnel Raymond Cortat avec comme Chef Parrain Serge Vieira, Bocuse d'Or 2005. Avec la …
Orange, fruit
Orange, fruit de l’oranger, agrume d’Espagne ou du Brésil, sucrée et juteuse se savoure à toutes les sauces dans les recettes de cuisine, les cocktails, les nectars avec quelques zestes. Du canard à …
Ramequin au fromage du Cantal
Cette photo de recette de ramequin aux fromages du Cantal n'est qu'une modification de présentation des soufflés au bleu d'Auvergne que vous pouvez consulter sur le blog de recettes de cuisine. Il …
Cuisine de Chefs du Cantal!
Tous les lundis jusqu'au 19 mai 08 au Lycée Professionnel Raymond Cortat à l'initiative du Greta d'Aurillac, les chefs viennent vous dévoiler leurs tours de mains, des recettes, la connaissance des …
Livre de recettes » Toques d’Auvergne «
Des Chefs, mais pas n’importe lesquels! Des Chefs qui ont de l’idée, ceux des Toques d’Auvergne à l’assaut des volcans dans leurs cuisines, sous l’objectif de Luc Olivier ( photographe qui illustre …
Jeunes Espoirs cantaliens de la restauration
Le 3 décembre avait lieu à l'initiative de l'Union des Métiers de l'Industrie Hôtelière un concours dans le département des " Espoirs cantaliens de la restauration " au Lycée Professionnel Raymond …