La fête de la fraise aura lieu le 10 mai 2009 à Beaulieu-sur-Dordogne en Corrèze. Cette capitale de la fraise attire depuis presque 20 ans de plus en plus de visiteurs et de curieux venus de Corrèze, …
Tarte aux pommes et flan
Une tarte aux pommes avec du flan ou tarte Alsacienne pour certaines régions, un mélange bien savoureux du fruit avec un goût de vanille, aussi bonne tiède que froide, et dans notre recette nous avons …
Tarte tatin
Tarte tatin simple à réaliser pour réveiller votre gourmandise, accompagnée de crème fraîche, de crème chantilly, ou d'une boule de glace à la vanille, c'est un régal ! Une fois vos pommes …
Fête de la tarte à la tome à Raulhac 2008
Fête de la tarte à la tome à Raulhac en Carladès (Cantal), Acabatz d’Entarn dégustations automnales et spectaculaires dimanche 5 octobre 2008. La tarte à la tome est une spécialité pâtissière du …
Crème chantilly
Faire une crème chantilly n'est pas difficile, et si bon pour compléter et décorer un dessert! Pas besoin de fouet électrique, mais il ne faut surtout pas utiliser une crème allégée, il faut qu'elle …
Tarte Meringuée au citron et pommes
Cette tarte au citron et pommes meringuées est un mélange au goût sucré acidulé, doux et amer. Ce dessert léger est une pâtisserie de métissage culinaire qui se savoure sans retenue! Sa préparation …
Tarte au citron et chantilly
Voilà une tarte au citron, simple, juste un peu améliorée, car pour celle-ci j’ai monté les blancs en neige, ce qui est fort agréable au goût, et pour aller encore plus loin dans la la gourmandise j' …
Tarte à la tome
Pour cette tarte à la tome du Cantal, il nous aurait fallu du lait caillé, mais ici nous avons utilisé un fromage blanc « Faisselle »(1) ou écrémé, qui a cette texture, mais si vous désirez le faire …